Georges Noellat 酒莊的葡萄園占地5.5公頃,其中包括了Vosne Romanee和Nuits-Saint-Georges內最具優勢的土地。為了收獲優質健康的釀酒葡萄,對老藤精心照料,盡量不使用化學肥料及殺蟲劑,以免影響葡萄的品質。