非常注重葡萄酒的品質,所釀葡萄酒品質優異且穩定。他沒有自己的葡萄園,所挑選的釀酒葡萄來自法國70多個法定產區,所購買的葡萄均來自40年以上的老藤,且成熟度高,品質優異。作為夜丘產區最具天賦和激情的釀酒師之一。