酒莊採用人工採摘葡萄,採收後葡萄分裝送至酒窖,由人工挑選,Pinot Noir 會先進行去梗。Charlopin 曾經在名釀酒師 Henri Jayer 的指導下學習釀酒,因此風格和手法深受其影響。據說Jayer 曾評價他:“終於明白了釀酒的精髓”。此款酒散發著黑色水果、香料、甘草和皮革芳香,酒體醇厚,口感強勁,餘味悠長。