Domaine Claude Dugat Gevrey Chambertin 2013

Gevrey Chambertin
WA:95
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商品介紹

杜卡酒莊一直由Dugat家族掌管,目前莊主是家族的第五代傳人Claude Dugat,為Gevrey- Chambertin非常知名的釀酒師,他對葡萄園瞭如指掌,在釀酒方面,杜卡酒莊採用較為現代的釀酒方式。首先進行3~5天的冷浸漬;之後對葡萄完全去梗,此時發酵溫度也升到34度;最後再進行3周的葡萄皮浸漬,陳年時間16到18個月,裝瓶前無需過濾。橡木桶的平均更新比例接近50%,頂級葡萄酒可達到100%。Dugat酒中的水果風味與複雜口感,清新優雅,口感柔順。

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