以動物酒標而廣為人知的義大利國寶三星級酒莊 La Spinetta

史比內塔酒莊(La Spinetta)被義大利葡萄酒權威指南Gambero Rosso選為2001年的年度酒莊,至 2012年止,因得到僅次於Gaja酒莊的36個滿分三杯賞,而贈予三星酒莊的封號。Gambero Rosso將 史比內塔酒莊稱為極具影響與仍然十分有活力的高品質酒莊,在成功多年後,仍然展現出企圖心、遠 見,並總是作出明智的決策。
Rivetti家族的一切起源於1890年代............
現在Rivetti家族三兄弟的祖父:Giovanni,一位生活在阿根廷的義大利移民,像當時許多人一樣,夢 想著成為掌握金錢與權力的人物,抑或是能在家鄉釀製出最好的美酒。遺憾的是,Giovanni從來沒有 完成他的夢想,但他的兒子:Giuseppe卻做到了,他回到義大利故鄉買了一片葡萄園並建立酒廠,創 立了La Spinetta (其意為”山頂”)酒莊,並從1985年開始陸陸續續地推出了多款好酒,尤其是一款 Barolo和三款單一園的Barbaresco。
19世纪中葉,Rivetti家族離開義大利,去了阿根廷。大約在1920年,Giorgio Rivetti的祖父Giovanni 輾轉到了美國的布魯克林。在那裡,Giovanni找了一份分銷葡萄酒的工作,卻正值美國禁酒令時期。 結果,Giovanni的兒子Giuseppe,也就是Giorgio的父親,只好離開紐約回到古老的家鄉,在 Barbaresco的Neive買了一塊地,經營葡萄種植的生意。Langhe地區從事釀酒的都是土生土長的本地 人,唯獨Giuseppe不是,所以他的經營方式也别出心裁。當他的小兒子Giorgio決心去著名的酒莊瑪 歌城堡(Château Margaux)學習兩年的時候,Giuseppe十分欣賞兒子的計畫,並希望他能把握好 機會。
Giorgio先在Alba獲得了大學文憑,之後又研究了一陣葡萄酒釀造學,但他真正的學習還是在瑪歌城 堡。在那裡他學到了最好的葡萄栽培和釀造技術。1985年,他學成歸國,滿腦的想法,還帶了一整車 的法國葡萄酒,包括波爾多和其他產區的極品。不久,他邀請好友和同事聚餐,讓他們對他帶回來的 法國葡萄酒和本地的Langhe葡萄酒進行品嘗和比較。“我想讓他們明白,為甚麼Piedmont的葡萄酒 會沒人買。” Giorgio說,“它們太陳、雜質多、氧化嚴重。而那些法國酒入口容易,十分清爽。 ”Giorgio主要推崇是現代釀酒的理念,想推出可以迎合大眾口味的葡萄酒。
La Spinetta的酒標上常常可見犀牛的圖案,除了他們家的Barolo紅酒之外,事實上酒莊和這個龐然大 物並沒有什麼聯繫。純粹只是因為酒莊主人Giorgio Rivetti對這幅畫的高度喜愛。這幅畫是15~16世 紀文藝復興時期日耳曼著名的藝術家Albrecht Dürer的版畫作品,記錄了1515年時從印度運到葡萄牙 里斯本的一頭犀牛,它是葡萄牙的印度總督送给葡萄牙國王的禮物,也是這種動物首次活生生出現在 歐洲。 這頭犀牛的素描流傳到德國,杜勒因而創作了這幅版畫,而這幅版畫則成為此後300年歐洲插畫家描 繪犀牛的範本。
後來當酒莊開始生產Barolo紅酒時,考慮到Barolo紅酒是義大利紅酒之王,因此Giorgio Rivetti也選 擇了杜勒的一幅鉛筆畫的百獸之王-獅子來做酒標。

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